Zamanında adanın en sosyal yerlerinden biri olan Zeytinliköy şimdi nispeten sayısı fazla dükkanlarıyla en sık ziyaret edilen köylerden. Yaz-kış sürekli yaşayan kişi sayısı 50-60 civarında. Adından da anlaşılacağı gibi etrafı çok sayıda zeytin ağacıyla çevrili. Merkeze 3 km. uzaklıktaki köy, koruma altındaki dört köyden biri. Adanın en eski kilisesi olan AgiosGeorgios Kilisesi de bu köyde.
Dünyadaki 300 milyon OrtodoksHristiyan’ın ruhani lideri olan 1.Bartholomeos 1940 yılında Zeytinli ‘de doğmuş. 1991 yılında Patrik ilan edilen Bartholomeos, senede birkaç kez doğduğu evi ziyarete geliyor.